Это совершенно замечательный рецепт хлеба, который может испечь каждый, даже у кого мало времени, по данной технологии можно приготовить практически любой пшеничный, пшенично-ржаной хлеб. Мы готовим гречневый хлеб очень часто по замечательному рецепту Артура Фирака (ссылка на блог будет ниже), потому что очень вкусно и очень просто и быстро ( Read more... )

Вскрыли хлеб, пролежавший после выпечки ровно неделю. Достоинства выпечки на закваске налицо - ни намека на черствость или плесень, мякиш сочный и душистый.

( Read more... )

В который раз. И котик-пекарь просто не может не быть рядом )
В этот раз испекли (15 августа), остудили и упаковали до воскресенья ) Хлеб на закваске прекрасно сохраняется долгое время

( Read more... )

Выпекали с котом в ночи гречневые хлеба. Способ производства этого хлеба довольно интересный и практичный, мы печем его часто, научившись у замечательного пекаря Артура Фирака (ссылка ниже) - утром или вечером уделить несколько минут - все ингредиенты на раз-два смешиваются (не путать с долгим тщательным замесом), все остальное сделает за вас ( Read more... )